
12月1日,省交通集團職工食堂崗位技能競賽在寧波火熱開賽。交投綠城物業公司錢江大廈服務中心職工食堂廚師邵應偉、蘧紅雅、王重佳與來自交通集團系統內的同行展開激烈比拼,獲得多項榮譽。邵應偉,蘧紅雅代表交投地產參賽,獲道德風尚團體獎;王重佳代表交工集團參賽,獲團隊協作獎;邵應偉獲個人三等獎,蘧紅雅、王重佳獲個人優勝獎。物業公司錢江服務中心主任和部分員工到現場觀摩比賽,為參賽員工加油鼓勁。
比賽前,選手們潛心備賽。由錢江大廈服務中心主任帶隊,廚房骨干員工組成的備賽小組,每天都利用休息時間加班加點訓練廚藝,從菜品創意到營養搭配,選菜式、想菜名、調擺盤,無不傾注了選手們對比賽的重視。在多次征求意見、產品重組和調整擺盤方案的基礎上,最終選定了參賽作品中式菜肴《天涯共此時》和中式面點《合家歡樂 紫氣東來》。比賽中,選手們從容自如。精心選材、細致清洗、掌控火候、準確放料、精美造型,一氣呵成,以飽滿的精神風貌制作出色香味俱全、奪人眼球、引人贊嘆的菜肴,獲得了評委和觀摩觀眾的一致好評。
此次競賽不僅展示了物業公司廚房員工的扎實功底和工匠精神,也提高了廚師們的奉獻意識和服務水平。物業公司將以此次競賽交流為契機,不斷提升員工崗位技能和服務水平,更好地為集團廣大干部職工演繹舌尖上的美味,提高業主滿意度和用餐質量,為集團推進“三同”家文化建設作出應有貢獻。
